Ведь,зная, сколько трудов стоят нашим мамам и бабушкам создание солений, тушенки и консервов дома, не каждый решится проделывать это самостоятельно. Особая подготовка продуктов, стерилизация банок и крышек, прочие манипуляции с мерными стаканами и соблюдение пропорций… Создавать вкусные консервы – это целая наука. Поэтому появление в доме такого агрегата как домашний автоклав – настоящая находка для любой хозяйки. Автоклав для консервирования дает реальную и вполне ощутимую экономию времени и при этом уверенность в качестве полученного продукта. Но прежде чем купить автоклав, следует понять, что это такое и как он работает.
Конструкция этого чудесного изобретения такова: цельный корпус цилиндрической формы, герметичная крышка с клапаном, манометр, ниппель, зажимы и выпуклое днище. Это основа, а вот детали вы можете выбрать, ориентируясь на свои нужды: это может быть автоклав для домашнего консервирования на газу или же электрический, из углеродистой или нержавеющей стали, объемом от 20 до 46 литров, домашний автоклав может быть с дистиллятором или без него. Домашний автоклав предназначен для стерилизации и консервирования продуктов (овощей, мяса или рыбы) в посуду любого размера.
Как это работает?
Стерилизация происходит за счет создания внутри домашнего автоклава температуры от 100 до 120 градусов Цельсия и давления, которое превышает атмосферное. Такая высокая температура и давление внутри автоклава для консервирования позволяют увеличить срок хранения получившегося продукта и значительно упростить процесс его приготовления. Перед началом работы с автоклавом важно убедиться, что на стекле посуды, которую вы собираетесь загрузить в свой автоклав для домашнего консервирования, нет пузырьков и трещин. Иначе под воздействием высокого давления она просто лопнет.
Цена автоклава колеблется от 10 до 25 тысяч рублей. Вас не должно это пугать, ведь купить домашний автоклав, значит вложить деньги в себя, свою семью. А главное, что такая инвестиция будет работать очень долго. Такое приобретение подарит вам хрустящие овощи, качественную тушенку и консервированную рыбу собственного приготовления без особых хлопот и временных затрат, и вы можете не волноваться о стоимости, ведь цена автоклава себя оправдает не единожды.
Купив домашний автоклав, вы подарите себе и своим близким только самые положительные эмоции. Вы сможете готовить как по собственным рецептам, так и по множеству новых других, которые разработаны специально для домашнего консервирования в автоклаве.
Все вышесказанное - это далеко не все причины, чтобы купить автоклав в свой дом. Удобство, экономия времени, сытный стол, удовольствие от процесса приготовления, довольная семья… Просто дайте себе вкусный повод быть счастливыми.
