Главная Новости

Как заморозить зеленый горошек

Опубликовано: 14.11.2018

видео Как заморозить зеленый горошек

Зеленый горошек на зиму | Заморозка овощей

Хотите зимой готовить супы, гарниры и салаты с зеленым горошком? Позаботьтесь об этом летом!


Как правильно заморозить зеленый горошек на зиму / how to freeze green peas

Конечно, консервированный зеленый горошек можно купить в магазине, но содержимое банки не всегда отвечает нашим требованиям: то слишком соленый, то слишком жесткий и невкусный, да и различных консервантов производители не жалеют. Для детского и диетического питания такой продукт часто бывает не пригоден.

Я предлагаю заморозить зеленый горошек. Сделать это совсем не трудно и не долго, но есть свои тонкости.

Для замораживания следует брать горох молочно-восковой спелости. Только в этом случае он получится мягкий и сладкий.

Перерабатывать этот овощ после того, как его собрали, необходимо как можно быстрее (в течении 12-ти часов). В противном случае в горошинах произойдут необратимые процессы (сахара превратятся в крахмал), и в результате ваш зеленый горошек станет не очень зеленым, не сладким и совсем не вкусным.

Итак, собираем горох, лущим его. Кстати, именно на лущение у вас уйдет больше всего времени. В кастрюлю наливаем воду из расчета, чтобы горох в ней свободно плавал. Доводим воду до кипения, добавляем соль – примерно одну чайную ложку на1 литр воды - и всыпаем горох. С момента закипания варим на небольшом огне 3-5 минут. Откидываем горох на дуршлаг, прополаскиваем холодной водой, даем воде стечь. Далее рассыпаем тонким слоем на подносе или специальном поддоне и помещаем в морозилку.

Когда горошек замерзнет, помещаем его в пластиковые контейнеры, плотно закрываем. Хранить такой горох можно в морозилке до следующего урожая. Если у вас нет контейнеров, то вы можете купить пищевые контейнеры прямо сейчас в любом магазине.

Как видите, заморозить зеленый горошек очень просто. Так же просто его использовать.

В супы, например, в минестроне, можно добавлять в самом конце варки, даже не размораживая.

Замороженный зеленый горошек можно добавлять к различным овощным пюре и рагу. А так же это отличный самостоятельный гарнир. Смажьте разогретую сковороду любым маслом, поместите необходимое количество замороженного зеленого горошка, прикройте крышкой и несколько минут подержите на небольшом огне. Добавьте кусочек сливочного масла. Как только масло растопится – гарнир готов.

 

 

{title} {text}

', 200, 0, 10, 0); ?>
  • Игрушки девочек
  • Брюки
  • Видеорегистратор
  • Включается ноутбук
  • Сушилка
  • Новости

  •      
    искать в найденном

    Обратите внимание

    Bosch EWH 100 B

    19 795.00руб.

    Все наши товары
      Водонагреватели AEG
      Водонагреватели Ariston
      Водонагреватели Bosch
      Водонагреватели Electrolux
      Водонагреватели Polaris
      Водонагреватели Thermex
      Водонагреватели Timberk
      Инфракрасные обогреватели
      Конвекторы
      Масляные радиаторы
      Стиральные маш. AEG 
      Стиральные маш. BEKO 
      Стиральные маш. Bosch
      Стиральные маш. Candy
      Стиральные маш. Electrolux
      Стиральные маш. Gorenje
      Стиральные маш. Hotpoint
      Стиральные маш. Indesit
      Стиральные маш. LG
      Стиральные маш. Miele
      Стиральные маш. Siemens
      Стиральные маш. Zanussi
      Тепловые завесы
      Тепловые пушки
      Термовентиляторы
      Электрические камины
       Ваше мнение
      Уже покупали у нас?
    Да
    Да, неоднократно
    Нет
    Нет, но думаю
    Другое

    Менеджеры магазина

     

     
     
     

    2010 © BTMAGMIX

    Карта
    rss